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本文目录

1. 苹果麻薯做法
2. 六贤记麻薯做法
3. 正宗烧麻薯的做法做法和配方

苹果麻薯做法

1、准备好1个苹果，麻薯糯米100克、家大全面粉100克 、法麻芝麻适量
。家常

?做法2、苹果洗净去皮，麻薯刨成细丝。家大全

?法麻3、快速将苹果丝拌入面粉中(苹果极易氧化颜色发暗) 。家常

?做法4、混合，揉匀成面团 ，苹果含水分的，可以加入适量的清水 ，喜欢甜点的可以适当的放些白糖，我自己感觉苹果的甜度够了
，就没有放。

?5、将面团分成大小一样的小剂子
。

?6、拿一小块剂子 ，揉圆，按成饼状，均匀的裹上芝麻，用手轻轻按压，使得芝麻不会掉落。

?7
、一次做完全部小饼胚 。

?8 、锅放火上加热 ，放少许油，放入苹果饼煎小火煎。

?9 、微黄 ，翻转另外一面，继续煎至金灿灿即可。

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六贤记麻薯做法

主料
：麻薯粉125g ，玉米油20g，鸡蛋液25g

辅料：黑芝麻5g ，

调料 ：清水60g

做法步骤

1.鸡蛋磕入碗中搅拌均匀成蛋液备用。

2.盆中放入称重好的麻薯粉。

3.加入60克清水。

4.加入20克玉米油。

5.加入25克鸡蛋液 。

6.揉和在一起成面团 。

7.刚揉好的面团比较松散且粗糙 。

8.用搓衣的方式搓揉面团10分钟左右。

9.搓揉好的面团很光滑，细腻 。

10.加入5克左右的黑芝麻 ，揉均匀（面团很沾手，建议用硅胶揉面垫和戴上手套操作）
。

11.将面团称重成差不多大小的面团团圆，大概一个25克  。

12.烤箱上下170度火提前预热，进烤箱烘烤30分钟。

13.烘烤中的麻薯已经慢慢膨胀起来，慢慢上色。

14.烤好的麻薯取出晾凉后即可品尝。

正宗烧麻薯的做法和配方

食材：高筋粉15克，牛奶100克，玉米油20克
，抹茶粉8克，白砂糖25克，木薯粉100克，鸡蛋1个（可能用不完）

做法

1：牛奶+玉米油+糖+高筋粉+抹茶粉混合均匀

2：小火加热至沸腾后离火 ，加入木薯粉拌匀

3 ：摊开晾至温热 ，手摸不是很烫，分次加入打散的鸡蛋液 ，用刮刀拌匀呈倒三角

4 ：装入裱花袋挤在烤盘上 ，尽量挤得高一点

5：烤箱提前预热175度，烤20分钟 ，中途不要开烤箱，不然就塌了。

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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